さちさんより
埼玉在住食べること、お菓子作り、美味しいもの巡りが大好きな26歳です。 今はマクロビスイーツにはまってます! 美味しくてヘルシーなそば粉パンケーキを考えられたらいいなぁと思っています。 #
by soba-pancake
| 2006-06-08 00:00
| ★メンバー紹介
こんにちは。メンバーのななです。
森ファームさんで購入した「そばのあまかわ」を使ったそば粉パンケーキを作りました。 あまかわはそば粉を挽いたときに出る、いわばふすま(ブラン)ですね! 食物繊維が摂れるしとってもキメが細かくてサラサラ。いろんなお菓子にも使えそうです。 美味しいじゃがいもをいただいたのでそれも一緒に混ぜ込み、ポテトパンケーキに。 焼いている時からポテトのいい香りが漂ってきます。 小さめに焼いて好きな具を一緒に盛り付けたら準備完了!ケチャップにマヨネーズとマスタードを混ぜただけの簡単オーロラソースを添えて。 こんな風にサンドにして食べました。じゃがいものおかげで冷めてももっちり柔らかい!どんなトッピングとも合いそうなので、ブランチやパーティーにいかかですか? あまかわ入り そば粉のポテトパンケーキのレシピ 【材料】 そば粉 120グラム あまかわ 30グラム ベーキングパウダー 大さじ3分の2 じゃがいも 大1個 水 1・5~2カップ(固さをみながら) 卵 1個 塩 小さじ1 【作り方】 1.粉類を合わせてふるっておきます 2.すりおろしたじゃがいも、卵、塩を合わせて混ぜます 3.1と2にを合わせ、水を加えてなめらかになるまで混ぜます 4.じゃんじゃん焼きます ちなみに森ファームさんではじゃがいもオーナーを募集中。 芋好きの私にとってはこれ、かなり魅力的です!う~掘りに行きたい(笑) 詳しくはHPをご覧ください! #
by soba-pancake
| 2006-06-05 15:18
| ★そば粉パンケーキのレシピ
スープカフェのあたです。
じつは、以前より心奪われていたのはノルディックウェア(デンマークケーキパン) を使って焼くコロコロまん丸パンケーキ。ただこれは人気があるらしくなかなか入荷しません。類似品もないとわかって目をつけたのは・・・大たこ焼き器☆探しに行きましたよ~合羽橋へ。そしてガス用12穴のジャンボたこ焼き器(直径5.5㎝)を見つけゲットしました! 早速そば粉でたこ焼きパンケーキを作ってみました~♪ 外はカリっと中はふっくらもちっと食べ応えあります。 ☆生地は以前アップしたレシピ(油を引いて焼くため油量はレシピより少なめ)で作りました。 さてさてどんなトッピングにしようかな? まずは、チーズタコマヨ(笑)。生地に蛸とマヨネーズとチーズを入れて焼きました。ちょっと欲張ってチーズがはみ出ちゃったけど、その焦げてパリパリになった部分も悪くないです。ただやっぱり蛸より、塩気のあるソーセージやハムなんかのほうが合いそうです。お次はハムマヨコーンにしようとたくらんでいます♪ 続いてはスイーツ系のトッピングパーティー♪ PS. J-WAVEのナビゲーターさんの提案されていた「抹茶+ホイップクリーム」いただきました~こちらにそば粉パンケーキ 抹茶クリーム餡を追加UPしました~ by あた #
by soba-pancake
| 2006-05-31 22:57
| ★トッピングや食べ方のあれこれ
みずみずさんより
そば打ち修行中のだんなちゃまの影響を受けて、そば粉の奥深さ、おいしさに出会いました。 パンケーキ作りを通して、もっとそば粉と仲良くなりたいです。 みずみずさんのブログ fansonみずみず日記 #
by soba-pancake
| 2006-05-31 11:04
| ★メンバー紹介
カオリさんの紹介で登録させていただきましたsonosonoです。こんにちは。
実家に眠っていたワッフルメーカを使って「ワッフル」を作ってみました。 生地のふくらみが心配だったので、今回は小麦粉も使いました。 そば粉deワッフル ★そば粉 80g ★小麦粉 40g ★ 卵 1個 ★ 牛乳 100cc ★砂糖 大さじ1 ★ 塩 小さじ1/2 ★ベーキングパウダー 小さじ1 ★とかしバター40g 材料を全部混ぜ、ワッフルメーカーに入れて両面約3分で できあがりです。(簡単!!) アイス・イチゴ・お好みではちみつを。 こちらがワッフルメーカー。今は電気で焼けるワッフルメーカーが人気ですよね。 この感じだったらそば粉100%でも大丈夫かも!?次回j挑戦してみます!!! #
by soba-pancake
| 2006-05-25 21:43
| ★トッピングや食べ方のあれこれ
|
カテゴリ
全体 ★ご挨拶 ★メンバー募集! ★そば粉パンケーキのレシピ ★トッピングや食べ方のあれこれ ★そば粉パンケーキがあるお店 ★世界のそば粉パンケーキ ★そば粉の効用 ★そば粉のできるまで ★メンバー紹介 ★キッチンよりお知らせ ★そば粉の畑=森ファーム ★利用規約 以前の記事
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