そば粉100％パンケーキ★J-WAVE出演記念モデル

こんにちわ。チーフojatanです。




昨日、J-WAVE「M+」にお届けしました
そば粉100％パンケーキ（十割そばパンケーキ）J-WAVE出演記念モデル（限定）
レシピをご紹介させて頂きます。

【材料】
そば粉　--　100ｇ
ベーキングパウダー　--　小さじ1
卵　--　1個
牛乳　--　150ｃｃ
はちみつ　--　15ｇ
塩　--　ひとつまみ

【作り方】
1.そば粉とベーキングパウダーをふるっておきます
2.卵を白っぽく、ツヤがでるまでミキサーで泡立てます
3.2.に牛乳・はちみつ・塩を徐々に流し入れながら、さらにミキサーで泡立てます
4.3.の表面にモワーッと泡が立ってきたら、1.を数回に分け入れ、ヘラなどで混ぜ合わせます
5.冷蔵庫で30分寝かせます
6.フライパンで焼きます。はちみつが入っているので弱火で焼きます（焦げやすいです）

---できあがり---

そば粉は森ファームさんの「山里風」「田舎風」を更にブレンド。

今回のトッピングゲストは「バター＆ハニー's」

バターは、「カルピス発酵バター（無塩）」に、宮古島の「雪塩」を混ぜ合わせ、塩味を調整したもの。

ハニー'sは、澤谷養蜂園の「とちはちみつ」と「菜の花（非加熱）」の２種類をご用意しました。

こちらは「とちはちみつ」


こちらはパンケーキアレンジバージョン！


バターと一緒にのせているのは「菜の花（非加熱）はちみつ」


バターより融点が若干低いので、蜂蜜が溶け出してからバターが溶け出していくといった
コラボレーションが実現します。




・・たった今、ON AIRを拝聴しました（＾＾；）　
パンケーキママさん、落ち着かれてましたね~。さすがです！
さて、ojatanといえば・・冷や汗ものでした。

ささっ、この機会を追い風に「そば粉deパンケーキ」の世界、広めていきましょ~！！

以上、ヒヤヒヤもののojatanでした